刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.油炸食品含有高脂肪，高脂肪食物会增加胃酸的分泌，可能加重胃溃疡症状。胃酸过多会刺激胃黏膜，导致溃疡部位疼痛和不适。
2.油炸过程可能产生对胃黏膜有刺激作用的化学物质，如丙烯酰胺，这些物质可能会进一步损伤胃黏膜，加剧溃疡恶化。
3.油炸食品纤维含量低，缺乏必要的营养素，不利于胃溃疡患者身体恢复。膳食纤维对于促进消化道健康和溃疡愈合具有重要作用。
4.食用油炸食品可能导致消化不良、腹胀等不适症状，增加胃肠道负担，不利于溃疡愈合。
胃溃疡患者应避免食用油炸食品，以减少对胃的刺激，促进溃疡的愈合和身体的康复。