武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃仁中的膳食纤维含量较高。一般每100克核桃仁中含有约6.7克膳食纤维,有助于增加粪便体积,刺激肠道蠕动,从而缓解便秘。
2.核桃仁富含不饱和脂肪酸。每100克核桃仁中脂肪含量约65克,其中多为不饱和脂肪酸,可以帮助润滑肠道,使排便更加顺畅。
3.氨基酸及矿物质。核桃仁还含有丰富的氨基酸和矿物质,例如镁,每100克核桃仁含有约130毫克镁,这些成分有助于维持神经系统正常功能及肌肉舒张,间接改善便秘症状。
适量食用核桃仁粥能有效帮助缓解便秘,但注意不要过量,以免引发其他消化问题。结合充足的水分摄入以及适当运动效果更佳。
