王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
对于胆固醇偏高的人群,控制体重是非常重要的,而水果中的天然糖分会影响血糖水平,从而可能间接影响血脂。应减少摄入如葡萄、荔枝、龙眼等高糖水果。葡萄每100克含有15克糖分,而荔枝每100克则含有约17克糖分,这些都属于较高糖分的水果。
膳食纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,多吃富含纤维素的水果可以对抗胆固醇升高。如榴莲等水果虽然营养丰富,但其纤维含量相对较低,不利于降低胆固醇。榴莲每100克仅含有约3克纤维素,这与苹果的4.4克纤维相比显得较为逊色。
抗氧化物质能够帮助减少低密度脂蛋白的氧化,从而具有心血管保护作用。如香蕉,每100克中只有8.7毫克的维生素C,而猕猴桃中却含有超过90毫克的维生素C,故选择含有更多抗氧化成分的水果更有益。在选择水果时,应将关注点放在水果的多种营养价值上,包括其能提供的维生素、矿物质及其他营养成份。同时,在日常饮食中,除去注意水果的选择外,还应该配合均衡的饮食结构和规律的生活方式,以更好地管理胆固醇水平。坚持适量运动、合理膳食、少油少盐少糖是维持良好健康状态的重要方法。
