王悦 副主任医师
南京市第一医院 中医科
枸杞子中富含维生素C、锌和硒等营养物质，有助于提高机体的免疫能力。研究表明，枸杞子中的多糖类成分可以刺激免疫系统，增加白细胞的数量，从而加强对外来病原体的抵抗力。尤其在流感季节，适量饮用枸杞子泡水可能有助于减少感染风险。
枸杞子以其护眼功效而闻名，其中含有丰富的胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素。这些天然色素能够帮助吸收蓝光，减少视网膜损伤。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维持正常视力至关重要。长期饮用枸杞子泡水，可以有效减缓视疲劳并改善夜视能力。
枸杞子含有丰富的抗氧化剂，例如多酚类和类黄酮。这些物质能够中和自由基，减轻氧化应激，对抗衰老有一定的帮助。研究表明，枸杞子的抗氧化能力可以抑制细胞氧化损伤，从而降低患慢性疾病的风险，如心血管疾病和癌症。
枸杞子被广泛用于中药中，常用来保护和修复肝脏组织。它所含的甜菜碱能够促进肝细胞的再生，并有助于减少脂肪在肝脏的积累。对于长期饮酒或有脂肪肝问题的人群，饮用枸杞子泡水可能有利于改善肝功能。
一些研究指出，枸杞子能够帮助调节血糖水平，其主要机制是通过增加胰岛素敏感性。枸杞子中的多糖成分能够影响胰岛素的分泌和葡萄糖的代谢，从而在一定程度上帮助稳定血糖。这对于糖尿病患者可能具有潜在的辅助治疗作用。
虽然枸杞子泡水具有多种健康益处，但也须注意适量饮用，以避免因过量摄入导致的不良反应。枸杞子性质温热，阴虚火旺者应谨慎食用，以防止加重燥热症状。正在服用降压药、抗凝血药等药物的患者，在饮用前最好咨询医生以确保安全。通过合理的摄入，可以更好地发挥枸杞子的保健作用。