菊花有降肝火的功效。
从菊花的功效上来看，确实有降肝火的效果。但是菊花的种类比较多的，不同种类的菊花，它真正的效果上也是有所区别的，因此在养肝、降肝火方面大家还是需要慎重的选择。
- 杭州白菊：杭州白菊在降肝火方面的效果是最好的。食用上也很简单，只需要和枸杞、桑葚、熟地搭配食用就可以了。除此之外，杭州白菊还具有可以改善头晕的症状。
- 黄菊花：黄菊花的主要效果就是可以清热去火，尤其是非常适合出现风寒感冒的时候，吃一些黄菊花。
- 野菊花：野菊花具有非常强的清热解毒的效果，但是因为它是属于苦寒的食物，因此在食用上一定要注意用量，否则很容易出现胃肠不适的情况。
菊花的食用方法
- 菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
- 菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
- 菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。
- 菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
- 菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
- 菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。