武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
发烧期间选择水果应优先考虑富含水分、维生素C和易消化的种类，如西瓜、橙子、猕猴桃和梨。这些水果能补充因发热流失的水分和电解质，同时增强免疫力，缓解喉咙不适。具体选择需根据症状和体质调整，以避免加重肠胃负担。
西瓜含水量超过90%，能有效缓解发热引起的脱水。每100克西瓜约含30毫克维生素C，可辅助免疫系统功能。此外，西瓜中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。建议食用新鲜西瓜，避免冷藏后直接进食，以免刺激胃肠道。每次摄入量控制在200克以内，分次食用更佳。
橙子是维生素C的优质来源，每100克含量约53毫克，能促进白细胞活性，缩短病程。橙子中的柠檬酸可缓解口干舌燥，但需注意酸性可能刺激胃酸分泌。发烧伴随胃部不适时，可将橙子榨汁后稀释饮用，每次100毫升，每日不超过2次。避免空腹食用，以免引起胃痛。
每100克猕猴桃含维生素C高达92毫克，是橙子的近2倍，同时富含膳食纤维和钾元素。钾可调节因出汗导致的电解质失衡，膳食纤维则预防便秘。猕猴桃的蛋白酶能促进蛋白质消化，适合食欲减退时少量食用。建议去皮后捣成泥状，每次50克，每日1次，避免过量导致腹泻。
梨具有清热润肺的功效，尤其适合伴有咳嗽或喉咙痛的发烧患者。每100克梨含水分86克，糖分较低，不会引起血糖剧烈波动。梨中的山梨醇可缓解便秘，但过量可能引发腹胀。食用时建议蒸煮后饮用汁液，例如将梨切块加少量冰糖炖煮，每次200毫升，每日1次。生梨需避免空腹食用，以免刺激肠道。
发烧期间需避免高糖水果如荔枝、龙眼，以及寒性水果如柿子，以免加重肠胃负担或影响体温调节。水果应作为辅助饮食，不可替代药物治疗。若体温超过38.5℃或持续3天不退，需及时就医。同时注意多饮温水，保持休息，监测症状变化。