武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带是一种低热量、高营养的食物,富含维生素和矿物质,如维生素K、叶酸、镁、钙、铁和锌。这些营养成分对维持骨骼健康、支持血液循环以及增强免疫系统至关重要。
2.海带含有丰富的膳食纤维,每100克海带约含3-4克纤维,这有助于促进消化,减少便秘以及帮助控制体重。
3.碘是海带中的一个重要成分。每100克干海带大约含有1700微克的碘,这对保持甲状腺功能正常非常重要,有助于调节新陈代谢并影响体内的能量利用。
4.海带中的抗氧化剂如硒有助于保护细胞免受氧化应激的损害,进一步支持心血管健康。
吃海带可以提供多种营养物质,促进消化,支持代谢,并可能有助于保护心血管健康。消费时需注意碘摄入量,以避免过量导致甲状腺问题。
