胡秀秀 副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.鸡肉:鸡肉富含优质蛋白质,有助于肌肉修复和增强免疫功能。建议选择去皮的鸡胸肉,因为脂肪含量较低,每100克鸡胸肉约含31克蛋白质和3.6克脂肪。
2.鱼肉:鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸,能够降低炎症反应,有利于神经系统健康。每100克三文鱼大约含有25克蛋白质和13克脂肪,其中大量为不饱和脂肪酸。
3.瘦牛肉:瘦牛肉是高铁、高锌的良好来源,这些矿物质对免疫系统和神经传导非常重要。每100克瘦牛肉大约包含26克蛋白质和10克脂肪。
在饮食中,应避免摄入过多的高脂肪肉类如培根和香肠,这些食物可能增加体内炎症反应,影响康复进程。选择上述几种肉类有助于面瘫患者获得充足的营养支持和促进术后恢复。