于韶荣 主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.鸡鸭肉富含蛋白质:它们是优质蛋白质的重要来源,有利于组织修复和维持肌肉质量。每100克鸡肉约含有27克蛋白质,而鸭肉则约含有19克。
2.提供必需微量元素:鸡鸭肉中含有铁、锌等微量元素,这些元素在促进血红蛋白合成和支持免疫功能方面起到重要作用。特别是小细胞肺癌患者,通常可能需要更多的铁来维持血液健康。
3.低脂肪含量:相比较其他红肉,鸡鸭肉含有较少的饱和脂肪,有助于控制胆固醇水平。去皮鸡肉的脂肪含量低于5%,而同样重量的瘦鸭肉脂肪含量也相对较低。
4.易于消化:对于某些正在接受治疗并可能出现胃肠道不适的患者,鸡鸭肉相对容易消化,有利于减少消化系统负担。
尽管如此,在饮食时应注意制作方法,避免油炸和过多调味,以减少额外脂肪和钠的摄入。咨询医生或营养师以获取个性化的饮食建议是十分重要的。不同患者的病情和身体状况各异,具体饮食方案应根据个人实际情况进行调整。