张钟爱 主任医师
南京市中医院 老年科
1.易消化:水蒸鸡蛋在制作过程中经过充分加热,使蛋白质变得松软,便于消化吸收,这对于肠胃功能受损的人群非常重要。
2.营养丰富:鸡蛋含有优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充因肠胃炎导致的营养流失。每100克鸡蛋大约含有13克蛋白质,是人体所需氨基酸的重要来源。
3.低脂肪:相比于油炸或煎制的鸡蛋,水蒸鸡蛋不需要额外的油脂,保持了较低的脂肪含量,有助于减轻肠胃负担。
4.温和不刺激:由于没有添加刺激性调味品,水蒸鸡蛋对胃黏膜的刺激较小,更适合肠胃炎患者食用。
在饮食方面,应注意少量多餐,避免辛辣、油腻及高纤维食物,保持饮食清淡,以帮助缓解肠胃炎的不适症状。通过合理选择食物,加速恢复健康。
