唐春平 副主任医师
江苏省人民医院
发烧期间适宜食用的水果包括富含维生素C的柑橘类、水分充足的西瓜、以及易消化的香蕉和苹果。这些水果能帮助补充水分、电解质和营养，同时减轻消化负担。以下从水果选择、食用方法和注意事项三方面展开说明。
柑橘类如橙子、柚子，每100克含维生素C约30-50毫克，能增强免疫系统功能。猕猴桃每100克含维生素C约92毫克，是柑橘类的近3倍，适合发烧时少量食用。但需避免过量，以免刺激胃肠道，建议每日摄入量控制在200克以内。
西瓜含水量高达92%，每100克提供约30千卡热量，能有效补充因出汗流失的水分和钠、钾等电解质。梨含水量约86%，且含有山梨醇，有轻微缓解咽喉不适的效果。发烧时建议将西瓜或梨榨汁后饮用，避免果肉纤维对消化道的刺激。
香蕉富含钾元素，每100克含钾约358毫克，可纠正发烧引起的电解质紊乱，且质地软糯，适合吞咽困难或食欲不振者。苹果煮熟后食用，其果胶软化后更易吸收，能提供果糖和膳食纤维，缓解因发热导致的便秘。
避免食用荔枝、榴莲等含糖量高且性质温热的水果，因其可能加重内热或引发炎症反应。例如，荔枝每100克含糖量约16.6克，过量食用可能导致血糖波动或咽喉肿痛。
发烧时消化酶活性降低，建议将水果加工成泥状或汁液，如用搅拌机制作香蕉牛奶糊或梨汁。每次食用量以50-100克为宜，分多次摄入，避免一次性大量进食。若伴有呕吐或腹泻，应暂停食用，待症状缓解后从少量流质开始。
儿童发烧时，可选用苹果泥或蒸熟的香蕉，避免生冷刺激。老年人或糖尿病患者，需选择低糖水果如草莓（每100克含糖约4.9克），并监测血糖变化。孕妇发烧时，优先选择温性水果如樱桃，避免寒凉水果如西瓜引发肠胃不适。
发烧期间水果选择应以补充水分和营养为核心，同时兼顾消化能力。过量食用或错误选择可能加重病情，如高糖水果会延长发热时间，寒凉水果可能诱发腹泻。建议在体温超过38.5℃时，以流质食物为主，水果仅作为辅助补充。若持续高热超过3天，需及时就医排查感染原因。