武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶,这种酶具有分解蛋白质的能力。对于某些人来说,摄入过多的菠萝蛋白酶可能会刺激胃黏膜,引起不适感,如腹痛、胃酸等症状。
2.菠萝中还含有较高的草酸、柠檬酸等酸性物质。虽然这些酸性物质为菠萝提供了独特的风味,但对胃酸分泌不足或有胃肠道疾病的人群来说,可能会导致胃部不适甚至引发腹痛。
3.另外,未熟透的菠萝所含的酸性物质更多,对胃部的刺激性更强,更容易引起不适。食用成熟的菠萝能在一定程度上减少这种情况的发生。
对于大多数人来说,适量食用成熟的菠萝通常不会引起不适。对于胃肠道较为敏感的人群,建议控制菠萝的摄入量,并且避免空腹食用。如果食用菠萝后出现持续的腹痛或其他不适,应停止食用并咨询医生。
