武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.薏米含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化系统正常运作。每100克薏米含有约6.5克膳食纤维,对于缓解便秘有一定效果。
2.红豆和薏米都具有利尿作用,可以帮助身体排除多余水分,减少水肿现象。这两种食材中的钾元素含量较高,每100克红豆含有大约1300毫克的钾,而同样重量的薏米则含有约280毫克的钾,这对体内水盐平衡的调节是十分有益的。
3.长期食用薏米红豆粥还可改善肤质,因其富含抗氧化物质,如类黄酮和多酚,有助于清除体内自由基,从而延缓皮肤老化,提高肌肤弹性和光泽度。
薏米红豆粥不仅有助于改善消化功能和促进体内水分代谢,还有潜在的美容功效。为了获得最佳效果,建议适量食用,搭配均衡饮食。
