武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子富含维生素C,每100克中约含有70毫克维生素C。这种维生素是一种强效的抗氧化剂,有助于提高免疫力,抵御感染。
2.柿子中含有膳食纤维,每100克中约有3.6克纤维。膳食纤维有助于改善肠道蠕动,预防便秘并促进消化系统的健康。
3.由于柿子含有丰富的钾元素(每100克中约含161毫克),它可以帮助调节体内电解质平衡,降低高血压风险,从而支持心血管健康。
4.柿子中的单宁酸和黄酮类化合物具有一定的抗炎作用,可以减轻炎症反应,对慢性炎症性疾病有一定的辅助作用。
摄入柿子时需适量,因为其糖分较高,过量食用可能影响血糖水平。空腹大量食用柿子可能会引起胃结石问题。
