急性胃炎的急救措施包括立即停止对胃部的刺激，保持充足的水分摄入，并视病情严重程度寻求医疗帮助。
1.停止进食
在出现急性胃炎症状时，应立刻停止进食以避免进一步刺激胃黏膜。尤其应避免辛辣、油腻及难以消化的食物。
2.补充液体
由于可能会出现呕吐和腹泻等症状，患者容易脱水。建议少量多次饮用清水或电解质溶液，以防止脱水和电解质紊乱。
3.药物使用
可以考虑使用一些非处方药物，如抗酸剂和H2受体拮抗剂，这些药物有助于缓解胃痛和减少胃酸分泌。但需要注意不要长期依赖药物。
4.观察病情
如果症状持续加重，尤其是出现高热、剧烈腹痛、大量呕吐或便血，应尽快就医，因为这些可能是较为严重的并发症的信号。
急性胃炎常由饮食不当或细菌感染引起，应及时控制症状并查明原因以避免复发。
