牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌鸡的蛋白质含量较高,约为20%左右。蛋白质是机体修复和合成组织的重要基础,可以促进身体恢复。
2.乌鸡中含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、铁、锌等。其中,铁是造血的重要原料,尽管乌鸡所含的铁不是很高,但仍能在一定程度上补充体内的需求。
3.相比普通鸡肉,乌鸡的脂肪含量较低,利于控制热量摄入,同时提供优质营养。
虽然食用乌鸡具有一定的营养价值,但单靠乌鸡来达到补血的目的是不足够的。建议结合其他富含铁和维生素C的食物,如红肉、菠菜、豆类,以及柑橘类水果,以提高铁的吸收效率。在饮食调理的同时,保持充分的休息和良好的生活习惯,对于身体的恢复同样重要。