王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:红烧肉通常每100克含有约300到400卡路里的热量,这在减肥饮食中是比较高的。为了达到减肥效果,建议每日总热量摄入控制在1500到2000卡路里之间,根据个人基础代谢率不同有所变化。红烧肉可能会占据相当大的比例。
2.脂肪含量:红烧肉的脂肪含量也很高,每100克可能含有20到30克脂肪。减肥过程中,建议每日脂肪摄入量保持在总热量的20%到35%左右,即300到700卡路里来自脂肪(换算成克数为33g至78g脂肪)。
3.蛋白质与营养:虽然红烧肉提供蛋白质,但其高脂肪高热量属性使得它不是减肥期间蛋白质的最佳来源。可以选择瘦肉、鸡胸肉等低脂肪的蛋白质食品来替代。
减肥期间红烧肉的摄入需要严密控制甚至避免,以帮助达成减肥目标并维持健康。