王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.驴肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，100克驴肉中约含有20克蛋白质和2.5克脂肪。由于其脂肪含量较低，因此对血糖水平影响相对较小。
2.驴肉还含有丰富的铁元素和B族维生素，这些营养成分有助于提高机体免疫力，并有利于改善贫血症状。
3.糖尿病患者需要注意饮食的整体平衡，避免一次性摄入过多动物蛋白，同时搭配足够的纤维素和蔬菜，有助于稳定血糖水平。
4.建议糖尿病患者在食用驴肉时，应选择清淡、少油的烹饪方式，如炖煮或蒸制，以减少额外脂肪的摄入。
适量食用驴肉对糖尿病患者是可以接受的，但应结合其他健康饮食原则一起进行。