武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
一杯普通的全糖珍珠奶茶(约500毫升)热量通常在300-500千卡之间,其中糖分和脂肪是主要来源。例如,加入珍珠的奶茶中,珍珠本身即为淀粉制品,每100克珍珠含有约350千卡热量。奶茶中的奶精常含反式脂肪酸,不仅会增加热量,还可能对心血管系统造成不利影响。如果选择加奶盖或较大分量的奶茶,一杯饮品的热量甚至可以高达600-800千卡,相当于一顿正餐的能量。
标准配方的奶茶一般为全糖,单杯奶茶的糖分含量往往在30-50克,相当于6-10颗方糖。而世界卫生组织建议每日游离糖摄入量应限制在25克以内,喝一杯全糖奶茶便已超标。过多的糖分不仅会直接转化为体内脂肪储存,还会刺激胰岛素分泌,长期过量容易导致肥胖及胰岛素抵抗等问题。
奶茶偶尔饮用对体重的影响有限,但如果长期高频率饮用,例如每周3次以上甚至每日1杯,则摄入的额外热量和糖分会持续累积,增加体脂率和肥胖风险。大多数人倾向于搭配高热量零食如炸鸡、薯条等,这种饮食习惯进一步加剧了热量的摄入。
控制体重时,应留意奶茶的热量和糖分,适量且减糖饮用。同时,可以选择无糖或低糖奶茶,避免使用奶精,可改用牛奶、豆奶等健康替代品,尽量减少对身体的负担。
