武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓富含锰,每100克蓝莓中大约含有0.34毫克的锰,约占每日推荐摄入量的17%。锰对于骨骼发育、代谢和抗氧化功能非常重要。
2.蓝莓还含有少量的铜和铁。这些矿物质在血液生成和免疫系统功能中扮演着关键角色。
3.钾是蓝莓中的另一种重要矿物质。每100克蓝莓中含有大约77毫克的钾,有助于维持心脏健康和调节血压。
4.蓝莓中的其他微量矿物质包括钙和镁,尽管含量不高,但也对维持身体健康起到辅助作用。
虽然蓝莓能提供一些矿物质,但其主要功效还是在于其丰富的抗氧化剂和维生素C等营养成分。适量食用蓝莓可以作为均衡饮食的一部分,以帮助获取多种营养物质。
