卵巢癌煲什么汤

卵巢癌患者的汤品选择应以高蛋白、易消化、不增加胃肠负担为原则，适合的包括鲫鱼豆腐汤、山药瘦肉汤、鸡蛋羹汤等，具体需结合治疗阶段与消化功能调整。

一、治疗阶段决定汤品方向

1、术后恢复期：此时肠道功能尚在恢复，适合清炖鲫鱼汤、去皮鸡汤等低脂汤品，每次饮用150至200毫升，每日2至3次，避免一次大量饮用引起腹胀。

2、化疗期间：恶心、食欲下降较常见，适合山药排骨汤、胡萝卜瘦肉汤，温度以温热为宜，单次100至150毫升，少量多次。

3、化疗间歇期：血象相对稳定时，可增加蛋白质密度，如黄豆猪蹄汤、鸡蛋豆腐汤，每日1至2次，配合主食与蔬菜。

4、病情稳定期：饮食接近正常人群，汤品可作为蛋白质补充的一部分，每周3至5次，不必每日大量饮用。

二、煲汤的4个操作要点

1、去油：汤面浮油需撇净，脂肪摄入过多会加重恶心与腹泻。

2、少盐：每日食盐总量建议控制在5克以内，汤中盐分应计入全天总量。

3、搭配食材：每碗汤应含至少一种优质蛋白来源，如鱼、瘦肉、蛋、豆制品。

4、控制时间：肉类炖煮1至1.5小时即可，过久并不增加营养价值。

三、需要回避的3类汤品

1、含酒精的汤：如酒酿类、料酒未挥发的汤品，治疗期间应避免。

2、添加中药材的汤：如何首乌、雷公藤等，部分成分可能影响肝功能或与治疗冲突，需经中医师与肿瘤科医师评估。

3、腌制或熏制食材熬制的汤：如咸肉汤、腊味汤，钠含量与亚硝酸盐较高。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》指出，肿瘤患者蛋白质摄入应达到每日每公斤体重1.0至1.5克，汤品仅能提供部分蛋白质，不能替代肉、蛋、奶、豆等固体食物。以体重60公斤者为例，每日需蛋白质约60至90克，一碗200毫升鲫鱼豆腐汤约提供8至12克蛋白质，其余需由固体食物补足。因此，喝汤同时应食用汤中的鱼肉、瘦肉等食材，只喝汤弃肉会损失大部分蛋白质。

卵巢癌患者汤品以低脂、少盐、高蛋白为选择依据，需按治疗阶段调整种类与用量，汤中食材应与汤一同食用，不能以汤替代正餐。

常见问题

可以。去皮鸡汤脂肪较低，适合术后与化疗期间饮用，建议撇净浮油，每次150至200毫升，并同时食用鸡肉。

不能依靠汤缓解恶心。可选择温热的山药瘦肉汤或胡萝卜汤，少量多次饮用，若恶心明显需由肿瘤科医师处理。

否。部分中药材可能影响肝功能或与治疗冲突，如需使用应经中医师与肿瘤科医师共同评估，不宜自行添加。

不可以。蛋白质主要存在于肉中，仅喝汤会明显减少蛋白质摄入，应汤肉同食，保证每日蛋白质达标。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中华医学会妇科肿瘤学分会. 卵巢恶性肿瘤诊断与治疗指南.

[3] 中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会. 肿瘤患者营养支持指南.