刘燕文 主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.牛脊髓的营养成分主要包括蛋白质、脂肪和少量矿物质,如钙和磷。其中,蛋白质在组织修复和免疫功能中发挥重要作用,而脂肪则为机体提供能量。
2.对于肠癌患者,术后或治疗期内,胃肠道的消化吸收能力可能会受到影响,因此需要选择易消化的食物。高脂肪饮食可能加重消化系统的负担,建议控制牛脊髓等高脂肪食品的摄入量。
3.饮食上应注重多样性和平衡,多摄入新鲜的水果、蔬菜,全谷类以及优质蛋白质来源,如鱼类、禽肉和豆制品。
4.在饮食选择上,患者应尽量避免刺激性的食物和加工食品,以减轻对消化道的刺激,从而更好地恢复健康。
在确保安全和营养均衡的前提下,可适量食用牛脊髓,但应注意搭配其他多种食材以达到膳食平衡。