史煜 副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.蛋白质:鱼类是优质蛋白质的重要来源,蛋白质是一种基本的结构物质,对组织修复和免疫功能非常重要。
2.欧米伽-3脂肪酸:鱼类特别是深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸具有抗炎作用,可以帮助减轻手术后的炎症反应。
3.维生素D:鱼类是天然维生素D的良好来源,维生素D对骨骼健康和免疫系统功能的支持具有积极作用。
4.微量元素:许多鱼类含有丰富的锌、硒等微量元素,这些元素在细胞再生和免疫调节中发挥重要作用。
选择新鲜和卫生的鱼类食材,并通过清蒸、炖煮等健康的方法烹饪,可以确保营养的最大化保留。避免进食煎炸或过于辛辣的鱼类,以免刺激胃肠道。保持均衡饮食和充分休息有利于术后康复。
