有胃溃疡的人是可以适量食用苋菜的。苋菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，适当进食对身体有益，但需要考虑以下几点：
1.营养成分
苋菜含有丰富的铁、钙等矿物质，以及维生素A、维生素C等，有助于增强免疫力和改善贫血。
2.纤维含量
苋菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动。但对于胃溃疡患者而言，应注意一次性摄入过多纤维可能加重胃部不适，因此应控制适量。
3.饮食方式
建议将苋菜煮熟后再食用，避免生吃或与辛辣刺激性调料混合，以减少对胃粘膜的刺激。
4.个体差异
每个胃溃疡患者的病情和耐受程度不同。如发现食用苋菜后症状加重，应及时停止并咨询医生。
合理饮食搭配以及遵循专业医生建议是胃溃疡管理的重要部分。
