武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用大白菜对身体有多种益处，因为它富含营养且低热量。大白菜是一种健康的蔬菜选择，适合纳入日常饮食。
1.大白菜富含维生素C，每100克大白菜中约含有27毫克的维生素C，能够增强免疫系统功能，帮助抗氧化和促进伤口愈合。
2.每100克大白菜仅含16卡路里，非常适合那些希望控制体重的人群。
3.大白菜含有丰富的膳食纤维，每100克中约有1.2克纤维，有助于改善消化系统健康，预防便秘。
4.大白菜中的钾含量也较高，每100克约含238毫克钾，有助于维持正常的血压水平和心脏健康。
5.大白菜还含有少量的钙、镁和其他微量元素，这些矿物质对骨骼健康和新陈代谢功能发挥重要作用。
建议在饮食中适当增加大白菜的摄入量，以获取其带来的健康益处。在选择和烹饪大白菜时，应注意尽量保留其中的营养成分，同时控制调料的使用以保持其健康价值。