武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸是维生素B族的一员,是一种水溶性维生素,对红细胞的生成和DNA合成起着至关重要的作用。成人每天推荐摄入量为400微克。
2.虾是一种含有丰富蛋白质和各种矿物质的海鲜。100克熟虾大约提供18-20克蛋白质,以及适量的锌、硒和维生素B12。这些营养素对身体免疫功能和新陈代谢有积极作用。
3.虾和叶酸在体内的代谢路径独立,食用虾后不会影响叶酸的吸收或代谢。同样,叶酸的摄入也不会对虾的消化和利用产生不良影响。
如过敏或患有特定健康问题,建议咨询专业医生以获得个性化建议,以确保饮食安全和健康。
