武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆腐渣中含有丰富的植物蛋白,每100克豆腐渣中约含有3-5克蛋白质。它还含有膳食纤维、钙、铁等矿物质,有助于增强骨骼和牙齿的健康。
2.烹饪方法:在给宝宝食用前,应确保豆腐渣经过充分蒸煮或其他烹饪方式,以避免消化不良的问题。可以将其与其他食材如蔬菜、肉类混合制作成软糯的菜肴,方便宝宝咀嚼和吞咽。
3.过敏风险:由于大豆制品可能引起某些宝宝的过敏反应,在首次喂食时需注意观察。如果出现皮疹、呕吐等不良反应,应立即停止并咨询专业医生。
豆腐渣可以作为宝宝饮食中的一种健康补充,但必须以适当的方式进行准备和供给。
