武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:瘦牛肉、鸡肉和猪肉等都是高蛋白来源。例如,100克的瘦牛肉约含有26克蛋白质,而相同重量的鸡胸肉则含有约31克蛋白质。
2.鱼类:三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等富含蛋白质,并提供丰富的欧米伽-3脂肪酸。一份100克的三文鱼含有约25克蛋白质。
3.鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。一个大型鸡蛋大约包含6克蛋白质。同时,鸡蛋还含有多种人体所需的重要营养素。
4.豆制品:豆腐、豆浆和其他豆制品对蛋白质的补充非常有效,尤其适合素食者。100克的豆腐大约含有8克蛋白质。
5.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪不仅含有蛋白质,还富含钙,有助于骨骼健康。240毫升的全脂牛奶约含有8克蛋白质。
合理搭配这些食材可以有效增加日常的蛋白质摄入量,满足身体的需求。注意选择瘦肉和低脂奶制品,以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
