茶油发黄后还可以服用吗

2025-09-06
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吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

茶油发黄后通常不建议继续食用。发黄可能是茶油氧化或变质的迹象,这对健康可能会有潜在风险。

1.茶油的颜色变化可能与储存条件相关。茶油在储存过程中,如暴露于强光、高温或空气中,容易发生氧化反应。这种变化可能导致颜色加深、发黄,并伴随轻微的异味。

2.长时间储存或受污染的茶油,其营养成分可能已经发生变化。例如,不饱和脂肪酸因氧化而分解,生成过氧化物及其他有害物质,这些物质可能对肝脏、血管等器官造成压力。

3.茶油的保质期一般为18至24个月,具体取决于储存环境。在超出保质期后,无论是否发黄,都不推荐食用。即使在保质期内,如果发现茶油出现颜色明显变化、有异味或浑浊,也应避免使用。

4.为了延长茶油的新鲜度,建议将其储存在阴凉、干燥、避光的地方,并密封好瓶口,以减少与空气的接触。

如果茶油已经明显发黄,最好停止使用并及时更换新鲜的油品,避免摄入可能的有害物质。

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