武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大白菜富含维生素C和维生素K,分别为每100克提供约30毫克和76微克。这些维生素对增强免疫系统和促进血液凝固具有重要作用。
2.大白菜也是膳食纤维的良好来源,每100克约含1.6克纤维,有助于消化系统健康和预防便秘,这是许多哺乳期女性常见的问题。
3.其中所含的钙和铁,虽然含量相对较低,但在日常饮食中作为补充仍然有一定意义。钙和铁分别为每100克提供约40毫克和0.4毫克,这对于促进骨骼健康和预防贫血有帮助。
4.大白菜热量低,每100克仅有16千卡,因此有助于控制体重增长,这在产后恢复期间可能是一个关注点。
在食用过程中,应确保大白菜彻底清洗和妥善烹饪,以避免任何农药残留或细菌感染的风险。适量食用,不要过量,以免造成肠胃不适。