管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.牛肉的营养价值:牛肉是蛋白质的重要来源,每100克牛肉含约20-25克蛋白质。蛋白质对组织修复和免疫系统功能至关重要。同时,牛肉中的铁有助于红细胞生成和氧气运输。
2.饮食平衡的重要性:虽然牛肉是有益的,但过量摄入可能导致脂肪摄入过高及热量超标。在摄取牛肉时,应搭配其他富含维生素和矿物质的食物,如水果、蔬菜和全谷物,以保证全面的营养摄取。
3.注意烹饪方式:选择低脂烹饪方法,如煮、炖或烤,不加过多油脂,有助于减少不必要的脂肪摄入。
适量食用牛肉可以帮助提供必要的营养支持。但需注意饮食的多样性和均衡性,以助于维护整体健康。