急性肠炎会导致发烧主要是由于体内免疫反应和炎症过程引起的。发烧是机体对感染或炎症的一种正常反应，帮助身体抵抗病原微生物。
1.病原体感染
急性肠炎通常由病毒、细菌或寄生虫感染引起。这些病原体入侵肠道后，会刺激机体的免疫系统进行反应，这一过程中释放的炎症介质如白细胞介素和前列腺素等，会作用于体温调节中枢，从而引起体温升高。
2.炎症反应
当感染发生时，肠道黏膜会出现炎症反应，增加局部组织的血流量和代谢活动。这些变化是为了增强防御机制，使免疫细胞更好地抵抗病原体并修复受损组织，同时也会导致体温上升。
3.免疫系统激活
发烧本身是免疫反应的一部分，旨在通过提高体温抑制病原体的生长和繁殖。较高的体温能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫效率。
4.毒素释放
某些致病菌会分泌外毒素或产生内毒素，这些毒素进入血液后会进一步刺激免疫系统，引发全身性炎症反应，从而导致发热。
虽然发烧是机体对抗疾病的一种手段，但若体温过高或持续时间过长，可能会对身体造成负面影响。在急性肠炎伴随高烧的情况下，应及时就医，避免脱水，并按照专业指导进行治疗。
