陈晓东 副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.土豆含有丰富的维生素C、维生素B6和钾,这些营养物质对于伤口愈合和身体恢复具有支持作用。维生素C能够促进胶原蛋白的生成,有助于皮肤愈合;维生素B6可以帮助调节免疫系统功能,减少炎症;钾有助于维持体内电解质平衡。
2.手术后通常建议避免食用刺激性食物,以防止影响伤口愈合。但土豆属于温和食材,不具有刺激性或引发过敏反应,因此其食用一般不会干扰恢复过程。
3.虽然土豆本身是安全的,但烹饪方式需要注意。例如,避免油炸土豆,因为高脂肪食物可能会增加体内炎症水平。选择蒸煮或烘烤的方法,可以更好地保留其营养成分,同时减少不必要的脂肪摄入。
摄取适量且妥善烹制的土豆不仅不会影响手术恢复,还能提供必要的营养支持。保持均衡饮食和良好生活习惯是术后康复的重要因素。
