唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋蛋白富含蛋白质,每100克鸡蛋清含有约10克蛋白质。这种高质量的蛋白质对于修复组织和构建肌肉非常重要,有助于保持身体的正常功能,特别是在营养摄入需要受到控制的情况下。
2.鸡蛋蛋白几乎不含脂肪和胆固醇,高血压患者通常需要限制饮食中的饱和脂肪和胆固醇摄入。这意味着鸡蛋蛋白能够提供蛋白质而不会增加脂肪摄入,对维持心血管健康有积极作用。
3.鸡蛋蛋白还含有钾,一种有助于调节血压的矿物质。钾通过帮助排除体内多余的钠来降低血压,从而降低高血压的风险。
食用鸡蛋蛋白可以为高血压患者提供重要的营养支持,同时避免脂肪和胆固醇的潜在负面影响。在选择食物时,仍需注意整体饮食结构及均衡摄入其他必需营养素。