于韶荣 主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.牛肉富含蛋白质,每100克牛肉约含有20-30克蛋白质。蛋白质是机体修复和免疫功能的重要组成部分,对于癌症患者尤其重要。
2.牛肉中含有丰富的铁元素,每100克牛肉提供约2.6毫克铁。铁是造血过程中必需的元素,可以帮助预防贫血,许多癌症患者在治疗期间可能会出现贫血症状。
3.锌也是牛肉中的重要元素,每100克牛肉含约4.5毫克锌。锌对于免疫系统和细胞修复至关重要,有助于提高机体抵抗力。
建议早期原位肺腺癌患者在饮食中保持均衡,避免过度高温烹饪以减少致癌物生成,并选择瘦肉部位以控制脂肪摄入。定期进行营养评估,确保饮食合理。
