武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑鱼是高蛋白低脂肪的食物,每100克黑鱼含有约20克蛋白质,这对于组织修复和增强免疫力非常重要。它还含有丰富的维生素B12和铁,有助于促进红细胞生成,改善术后贫血。
2.豆腐是植物性蛋白质的良好来源,每100克豆腐提供约8克蛋白质。豆腐还含有钙和镁等矿物质,这些元素对骨骼健康和肌肉功能至关重要。
3.黑鱼豆腐汤通常烹饪方式简单,不需要过多的调味品,适合术后饮食清淡的要求。同时,它的液体形式易于摄入,不会对胃肠道产生额外负担。
在术后恢复期间,应注意均衡饮食,尽量避免辛辣刺激性食物,保持足够的水分摄入,以支持身体正常代谢和伤口愈合。