武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃菠萝可以帮助健胃消食，因为菠萝中含有一种酶，称为菠萝蛋白酶，这种酶对促进消化具有一定的作用。
1.菠萝蛋白酶是一种能够分解蛋白质的酶，能有效地帮助人体消化和吸收蛋白质。它通过将大分子的蛋白质分解成更小的肽类和氨基酸，从而减轻胃的负担。
2.菠萝富含膳食纤维。每100克菠萝中约含有1.4克纤维素，能促进肠道蠕动，帮助排便，对改善便秘有辅助作用。
3.除了酶和纤维素，菠萝还含有丰富的维生素C和锰，有助于提高机体免疫力和参与多种体内酶的代谢过程。
尽管菠萝在消化方面具有一些潜在的好处，但需要注意的是过量食用可能导致口腔或胃部不适，尤其是对于对菠萝蛋白酶敏感的人群。因其含糖量较高，特别是糖尿病患者，应适量食用。