魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.西芹含有丰富的纤维素,有助于稳定血糖水平。纤维素能够减缓食物在胃肠道中的吸收速度,帮助糖尿病患者维持较为稳定的血糖。西芹还含有维生素和矿物质,对整体健康有益。
2.黄豆是蛋白质的重要来源,其优质植物蛋白对糖尿病患者的身体营养平衡有积极作用。同时,黄豆中含有不饱和脂肪酸,对心血管健康有辅助作用。然而需考虑黄豆豆浆可能添加糖分的问题,选择无糖或低糖配方更为合适。
3.豆浆本身含有一定量的碳水化合物,会影响血糖水平。对于糖尿病患者而言,饮用豆浆时需控制量,以避免过度摄入碳水化合物导致血糖波动。
合理饮用西芹加黄豆豆浆能提供纤维素和蛋白质等营养,但需关注糖分的添加与摄入量。定期监测血糖并结合个人健康状况进行调整为宜。
