武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦含有丰富的可溶性和不溶性纤维。可溶性纤维在水中形成凝胶状物质,能够增加粪便的体积和湿润度,使其更容易通过肠道。不溶性纤维则有助于加速食物在肠道中的通过速度。
2.燕麦片每100克大约含有10克纤维,其中一半是beta-葡聚糖(β-glucan)。这种可溶性纤维可以降低胆固醇,同时改善粪便的质地和通畅性。
3.研究表明,每日摄入25至30克的膳食纤维能够有效促进肠道健康,而适量食用燕麦可以帮助达到这一目标。
在饮食中加入适量的燕麦可以帮助提升纤维摄入,进而缓解便秘。增加纤维摄入量时也应确保足够的水分摄入,以避免可能出现的腹胀或不适问题。
