武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
黄酒含有一定浓度的酒精,长期大量饮用会对肝脏造成负担。酒精进入体内后需要通过肝脏代谢,而持续的大量摄入可能导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化等问题。
黄酒是一种含糖量较高的酒类,尤其是传统酿制黄酒中可能富含残余糖分。每克酒精提供约7千卡的热量,加上糖分的额外热量,长期饮用容易引起能量摄入超标,从而导致肥胖。
黄酒的酸性较强,频繁或过量饮用可能会损害胃黏膜屏障,增加胃粘膜的刺激性反应,进而引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。空腹喝黄酒对胃部伤害更为显著。
大量饮用黄酒会导致血压升高和血脂异常,这些都是心血管疾病的重要危险因素。长期的习惯性饮酒还可能引发动脉粥样硬化,加大心梗、中风等严重情况的发生机会。
酒精是一种中枢神经抑制剂,黄酒中的酒精成分同样作用于神经系统。短期过量饮用可能引起意识模糊、判断力下降;长期大量饮用则可能导致慢性的神经功能障碍,包括记忆力减退、情绪失调,甚至诱发酒精中毒性脑病。
黄酒中富含嘌呤物质,对于痛风患者而言,高嘌呤的食物与饮品会增加尿酸水平,促使痛风急性发作。患有痛风或高尿酸血症者应特别避免饮用黄酒。
黄酒中的酒精会刺激交感神经系统,使血压升高,同时其糖分含量可能进一步影响血压调节机制,这些因素共同增加了高血压的患病风险。
饮用黄酒可能打乱人体对糖、脂肪和蛋白质的正常代谢。一方面,酒精代谢过程会消耗大量的维生素B族,另一方面,长期饮酒可能导致胰岛素敏感性降低,增加患糖尿病的风险。
长期大量饮用黄酒会影响体内钙质代谢,导致钙的流失增加。同时,酒精还可能抑制新骨形成,削弱骨骼强度,从而增加骨质疏松和骨折的风险。
酒精被明确列为一种致癌物质,而长期饮用黄酒等酒类饮品可增加多种癌症的发生几率,如口腔癌、食道癌、胃癌和肝癌等。特别是饮酒与吸烟共同作用时,癌症风险会进一步升高。
控制黄酒的摄入量对健康尤为重要,尤其是对于已有相关疾病或风险因素的人群,应谨慎选择是否饮用。
