武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼富含优质蛋白质,每100克鲈鱼含有约18至20克蛋白质,有助于组织修复和加速恢复。
2.它还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B12、硒和镁,这些营养素对免疫系统的功能和新陈代谢至关重要。
3.清蒸的烹饪方法能够保留食材中的天然成分,减少油脂的摄入,降低肠胃负担,促进消化和吸收。
术后饮食注意保持均衡,多样化摄入各类营养素,以支持身体的全面恢复。同时,应根据个人体质和医生建议选择适宜的食材和烹饪方式。