刘宇飞 副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养成分:乌鱼富含优质蛋白质,有助于组织修复和伤口愈合。同时,乌鱼还含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、钙、磷等,能够促进身体代谢和增强免疫功能。
2.脂肪含量:乌鱼的脂肪含量较低,对于术后饮食要求清淡的人群来说,是一个不错的选择。低脂饮食有助于减轻胃肠负担,避免术后消化不良。
3.烹饪方法:在食用乌鱼时,可以选择清蒸或煮汤的烹饪方式,以保持其营养成分并符合术后饮食的清淡原则。避免油炸或过多调味,这些可能会刺激消化系统。
注意保持饮食的均衡和多样性,以帮助身体更好地恢复。在术后,除了乌鱼之外,还应补充其他富含蛋白质和维生素的食品,结合医生的建议制定合理的饮食计划。
