眼底动脉硬化是一种由于动脉壁增厚、变硬导致血流受阻的情况，饮食调节对于减轻症状和降低风险具有重要作用。
1.控制胆固醇摄入量
减少食用高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克，以降低低密度脂蛋白水平。
2.限制饱和脂肪酸
饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪和一些植物油中，如奶油、猪油、椰子油等。建议日常饮食中饱和脂肪酸摄入量不超过总热量的10%。
3.增加不饱和脂肪酸的摄入
多食用富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果和橄榄油。这些食物有助于提高高密度脂蛋白水平，改善动脉健康。
4.多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低血压和改善血管功能。建议每日摄入至少400克的水果和蔬菜。
5.控制盐分摄入
过多的盐分会升高血压，加重动脉硬化症状。建议每日盐摄入量不超过6克。
6.适量摄入全谷物
全谷物如燕麦、大麦等富含膳食纤维，对心血管健康有益。建议将精制谷物替换为全谷物产品。
饮食调整结合其他生活习惯的改变能够有效帮助缓解眼底动脉硬化相关症状，并降低进一步发展的风险。定期检查和医生指导也是不可忽视的重要部分。
