武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
猕猴桃酒中的维生素C含量丰富，每100克猕猴桃所含的维生素C通常高达62毫克以上，而在发酵过程中，这些维生素C可能部分保留下来，有助于提高机体抵抗病菌的能力。其发酵过程还会产生多种活性物质，如天然果酸及抗氧化剂，有助于清除自由基，支持免疫系统功能。
猕猴桃酒含有丰富的膳食纤维和天然酶，比如猕猴桃蛋白酶。每100克的猕猴桃可提供约2-3克膳食纤维，这些成分对肠胃蠕动和消化吸收都有帮助。而酒精发酵后，这些成分仍然能够刺激胃液分泌，改善胃肠的代谢功能。适量饮用还能缓解因胃酸不足或消化不良引起的不适症状。
猕猴桃酒因含有大量抗氧化物质如多酚和类黄酮，对皮肤细胞的修复有一定作用。其抗氧化能力能减少紫外线和环境污染对皮肤的伤害，还能够延缓皮肤衰老。研究显示，猕猴桃中的维生素C能够促进胶原蛋白合成，而适量饮用猕猴桃酒则能间接起到改善皮肤弹性的作用。
猕猴桃酒中含有一定量的钾、镁等矿物质，以及天然多酚类物质，这些都对心血管健康有积极影响。钾元素能帮助血压平衡，防止过多钠离子对血压的不良影响；多酚则有助于降低血脂水平，减少动脉硬化的风险。有研究表明，适量饮用含酚类物质的果酒能够减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，加大防护心血管疾病的几率。
猕猴桃酒中的酒精成分能够适量刺激神经系统放松，使人更易缓解心理压力。猕猴桃中还含有天然的微量矿物元素如镁和钙，这些成分通过调节神经活动，可以帮助改善睡眠质量和情绪状态。
猕猴桃酒中保留了猕猴桃的主要营养成分，包括维生素C、维生素E、膳食纤维、多种矿物质及天然糖分。这些营养物质是日常饮食中较难全面摄入的，适量饮用可以给身体补充所需。
饮用猕猴桃酒虽有多种益处，但要注意适量原则，一般成人每日饮用量不宜超过100-150毫升。同时，酒精对某些人群（如孕妇、儿童、患有肝肾疾病的人）可能带来负面影响，因此这些人群应避免饮用。长时间过量饮酒也可能导致肝损伤等健康问题，应特别警惕。