王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.猪舌是一种动物内脏，含有较高的胆固醇。具体来说，每100克猪舌中约含有70-80毫克的胆固醇。对于血脂偏高者来说，高胆固醇食品可能加重病情。
2.除了胆固醇，猪舌还含有一定量的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多会影响血脂水平，增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），从而增加心血管疾病风险。
3.饮食管理是控制血脂的重要措施之一。建议选择低胆固醇、低饱和脂肪酸的食物，如鱼类、瘦肉、豆制品等。同时，多摄入膳食纤维丰富的食物如蔬菜、水果，有助于改善血脂状况。
保持健康饮食习惯对血脂管理至关重要，应避免食用高胆固醇和饱和脂肪酸的食物，以降低心血管疾病风险。