大枣富含维生素C吗

2026-02-20
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

大枣确实富含维生素C。每100克新鲜大枣中含有约69毫克的维生素C,远高于许多常见水果,例如苹果和桃子。

1.新鲜大枣

在新鲜状态下,大枣的维生素C含量较高,这使其成为维生素C的较好来源之一。

2.干枣维生素C含量

经过干燥处理后,大枣的水分减少,维生素C含量也会有所下降,因此相比新鲜大枣,干枣的维生素C含量较低。

3.营养价值

除了丰富的维生素C,大枣还含有其他营养成分,包括纤维、钾和铁等,对健康有益。

大枣的维生素C含量在新鲜状态下较为显著,但在干燥后会有所降低,同时它还提供了其他多种重要的营养成分。

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