于韶荣 主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.十字花科蔬菜:如西兰花、卷心菜和菜花等,这些蔬菜含有丰富的硫代葡萄糖苷,有研究表明其可能具有抗癌特性。
2.深色绿叶蔬菜:菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含维生素A、C以及抗氧化剂,可以帮助抵御细胞损伤。
3.红色或橙色蔬菜:胡萝卜、红薯和南瓜含有β-胡萝卜素,这是一种强效抗氧化剂,能够支持免疫功能。
4.洋葱和大蒜:这些蔬菜含有硫化合物,其潜在的抗炎特性可能对癌症患者有益。
5.西红柿:富含西红柿红素,研究指出该成分可能有助于降低某些癌症风险。
尽量保持饮食多样化,以确保摄入多种营养素。患者还需注意避免加工食品和高盐、高糖饮食,以减少对身体的额外负担。结合医生建议,制定个性化的饮食方案以获得最佳效果。
