武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑葚干含有较高的铁元素。每100克桑葚干含铁约为6毫克。铁是合成血红蛋白的重要成分,对于预防和改善缺铁性贫血有帮助。
2.维生素C的作用。桑葚干中富含维生素C,每100克含量可达到50毫克左右。维生素C能够促进铁的吸收,提高补铁效果。
3.抗氧化物质。桑葚干中含有多种抗氧化物质,如花青素和多酚,这些物质不仅有助于提高免疫力,还能保护细胞,促进血液健康。
虽然桑葚干有助于补血,但应注意适量摄入,以免因过量食用导致糖分摄入过高。补血效果因个体差异可能有所不同,对严重贫血患者应咨询医生进行专业治疗。
