武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.打蜡水果的主要目的是保护水果,延长保质期以及提升其外观。食用蜡的种类包括蜂蜡、虫胶、植物性蜡等,这些都被认为是安全的。美国食品药品监督管理局及其他食品安全机构均对其进行了安全评估。
2.食用蜡的使用量非常少,通常每公斤水果只含有几克。其进入人体后的摄入量极低,无法对健康产生显著影响。
3.蜡层也可阻止水分流失,使得水果在运输和储存过程中保持新鲜。
4.如果仍有担忧,可以通过清洗或者削皮来去除水果表面的蜡,但这样可能也会去掉一些水果皮上的营养成分。
打蜡水果不会对健康造成明显风险,适量食用即可避免因摄入过多蜡而产生负面影响。保持饮食多样性和均衡是确保身体健康的重要因素。
