武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
百香果是一种低热量水果,每100克百香果的热量约为97大卡,相较于许多其他水果,能量摄入较低,更适合肥胖症患者作为日常水果选择之一。同时,它还能够满足部分甜食需求而不至于过度增加身体负担,有助于控制总能量摄入。
每100克百香果中含有约10.4克膳食纤维,是一种高纤维水果。膳食纤维能够延缓胃排空过程,提高饱腹感,减少肥胖症患者在餐后或两餐之间过度饮食的可能性。膳食纤维还有利于改善肠道环境,促进肠蠕动,预防便秘,对于肥胖症常见的消化问题也有积极作用。
百香果含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,以及钾、镁等矿物质,这些成分能够支持身体的新陈代谢功能。特别是维生素C,参与抗氧化作用,可以降低肥胖症相关的炎症水平。钾则有助于调节体内电解质平衡,维持心血管健康,对肥胖症容易伴发的高血压等问题有所帮助。
百香果中的植物化学物质如类胡萝卜素及多酚,具有一定的抗氧化和抗炎效果,可通过减轻细胞氧化压力与炎症反应来改善代谢状况,减少脂肪组织异常堆积的风险。这对于肥胖症患者管理体重、改善健康状况具有潜在益处。
百香果可用于制作低糖果汁、沙拉配料或搭配酸奶等健康食品,为肥胖症患者提供一种低热量又美味的饮食选择。其特殊的酸甜口感可以避免使用过量的糖分,在饮食设计中更易符合减肥或健康饮食的要求。
肥胖症患者在食用百香果时应注意适量摄入,不宜过度,以免因果糖摄入过多而增加脂肪合成的风险。同时,应将百香果置于均衡饮食方案中,结合低脂低糖食物共同食用,才能更好地发挥它的健康价值。
